Lavavajillas automático comercial de alta capacidad Long Dragon GB-X11H1(Y)

El modelo Changlong dishwasher GB-X11H1(Y) representa una línea comercial de lavavajillas de alimentación continua de alta capacidad, diseñada específicamente para comedores institucionales a gran escala, cocinas centrales comerciales y operaciones de catering aéreo. Con una configuración de doble lavado principal, doble enjuague y doble secado, este lavavajillas industrial para vuelos procesa de 2.000 a 3.000 artículos por hora (2000-3000H). Impulsado por un sistema avanzado de control de placa informática, la máquina incorpora un sistema de eliminación de residuos de transportador vinculado en el frente junto con un módulo de secado por aspersión de circulación de aire caliente a alta presión. Construido con acero inoxidable de grado alimenticio verificado por instituciones de prueba nacionales, el GB-X11H1(Y) minimiza los costos de mano de obra, reduce el consumo de detergentes y servicios públicos, y garantiza el cumplimiento estricto de la higiene en operaciones de servicio de alimentos de alto volumen.

Especificaciones Técnicas y Parámetros Certificados

Para ayudar a los planificadores de instalaciones, ingenieros mecánicos y equipos de adquisiciones con la disposición y la integración de servicios públicos, los parámetros técnicos oficiales del lavavajillas comercial GB-X11H1(Y) se detallan a continuación:

Ingeniería de Aspersión de Precisión y Rendimiento Hidráulico

Tecnología Avanzada de Brazo de Aspersión por Perforación por Fusión y Fusión Térmica

Mantener una presión de agua estable y una distribución consistente de productos químicos durante ciclos de operación prolongados es esencial para el equipo comercial de lavavajillas.

• Construcción por Perforación por Fusión y Taponadura por Fusión: Las boquillas de los brazos de aspersión del lavado principal se fabrican utilizando tecnología especializada de perforación por fusión y taponadura por fusión. Al formar las boquillas directamente desde la pared metálica, este proceso elimina las costuras de junta débiles, resolviendo problemas operativos tradicionales como fallos de sellado interno, fugas de presión y bloqueo de boquillas.

• Montaje de Junta por Fusión Térmica de Alta Frecuencia: Las conexiones de tuberías estructurales utilizan tecnología de fusión térmica de alta frecuencia. Este proceso previene fugas de agua y proporciona una superficie exterior lisa que evita la acumulación de grasa y residuos orgánicos a lo largo de la soldadura de la tubería de aspersión.

• Metalmecánica Certificada a Nivel Nacional: Todos los brazos de aspersión internos están construidos con material de acero inoxidable de grado alimenticio que ha pasado con éxito las pruebas de una institución de prueba de nivel nacional, garantizando una resistencia completa contra detergentes comerciales agresivos y estrés térmico.

• Mantenimiento de Conectores Rápidos y Liberación Rápida: Para simplificar la limpieza entre turnos, los brazos de aspersión cuentan con un diseño de conectores rápidos y liberación rápida. El personal de cocina puede retirar, inspeccionar, enjuagar y reinstalar los brazos de lavado en segundos sin herramientas.

Hidráulica de Aspersión Cruzada Omnidireccional 360 Grados

• Alineación de Aspersión Cruzada Arriba y Abajo: Las cámaras de lavado internas utilizan una disposición sincronizada de aspersión cruzada arriba y abajo. Las pruebas de dinámica de fluidos determinaron el ángulo de salida de agua óptimo para el máximo impacto mecánico.

• Eliminación Completa de Puntos Ciegos: Esta disposición de fluidos de múltiples ángulos proporciona cobertura continua en todas las superficies de los platos, entregando un lavado de 360 grados completo y sin ángulos muertos para bandejas planas, cuencos profundos y contenedores de alimentos.

Pre-limpieza Frontal y Transporte Continuo

Separación de Residuos por Transportador Vinculado

El pre-enjuague manual aumenta los costos de mano de obra y ralentiza el rendimiento del lavavajillas. El GB-X11H1(Y) automatiza el manejo inicial de residuos de alimentos antes de que los platos entren en la zona de lavado principal.

• Eliminación Automática de Residuos: Un sistema de transportador vinculado levanta y elimina los residuos de la vajilla en el frente antes de entrar en el equipo de limpieza. Al capturar los residuos sólidos temprano, el sistema mantiene la claridad del agua de lavado y reduce el consumo total de detergente.

• Alimentación Continua Sincronizada: El transportador transfiere los artículos suavemente a las cámaras de doble lavado principal, manteniendo la velocidad de la línea mientras protege la vajilla de cerámica y metal contra astilladuras o volcaduras.

Secado por Aspersión de Aire Caliente de Dos Etapas y Eficiencia Energética

Secado por Circulación de Aire Caliente a Alta Presión

En entornos de catering y cafeterías de alto volumen, la rápida rotación de la vajilla es crítica para mantener un flujo operativo fluido.

• Sistema de Secado por Aspersión de Circulación de Aire Caliente a Alta Presión: La unidad incorpora un sistema único de secado por aspersión de circulación de aire caliente a alta presión dentro de su zona de doble secado. El aire caliente se recircula continuamente sobre los artículos lavados, acelerando la evaporación de la humedad mientras mantiene un bajo consumo y alta eficiencia.

• Reutilización Inmediata de la Vajilla: Con una función de secado integrada, los platos pueden ser reutilizados inmediatamente después de lavados, eliminando la necesidad de esperar a que se sequen al aire o asignar espacio en el piso a estanterías de secado.

Automatización Inteligente, Control de Sistema y Seguridad del Operador

Diagnóstico Automático por Placa Informática

Operar el equipo de cocina comercial debería ser sencillo para los trabajadores de línea en turnos rotativos.

• Sistema de Control de Placa Informática: Gestionado por un sistema de control de placa informática intuitivo, los operadores simplemente presionan para encender la máquina. El lavavajillas gestiona automáticamente el llenado de agua, el equilibrio del tanque y el calentamiento de elementos de múltiples etapas. La entrada de agua y el calentamiento se completan con una tecla, eliminando operaciones engorrosas.

• Lógica de 20 Códigos de Fallo: La placa principal monitorea constantemente el rendimiento de los componentes. Con 20 códigos de fallo, el sistema de diagnóstico aísla rápidamente las variaciones operativas, garantizando un servicio postventa sin preocupaciones.

• Display de Diagnóstico de 19 Funciones: Un panel de interfaz externo cuenta con un display de 19 funciones y códigos de fallo que analiza la causa de cualquier fallo para simplificar el mantenimiento continuo del sistema de control.

Gestión de Recursos y Sistemas de Seguridad

• Eficiencia de Servicios Públicos Humanizada: Incorporando un diseño humanizado automatizado, el sistema gestiona la entrada automática de agua y el control inteligente de temperatura, entregando un rendimiento altamente eficiente de ahorro de agua, electricidad y detergente durante turnos de operación prolongados.

• Puerta de Acceso Levantable con Amortiguamiento: Para facilitar la limpieza del interior, la sección de lavado principal utiliza una puerta levantable con una estructura de amortiguamiento que puede detenerse en cualquier posición. Esta puerta equilibrada se mantiene segura en su lugar durante el mantenimiento diario.

• Seguridad contra Bloqueos en el Extremo del Transportador: Para proteger la vajilla de aplastamiento o acumulación en el extremo de descarga, se instala un sistema contra bloqueos en el extremo de la cinta transportadora. La cinta transportadora se detiene automáticamente si los platos no son recolectados a tiempo por los portadores de cocina.

Aplicaciones Comerciales, Personalización y Entrega

Con una capacidad de rendimiento de 2.000 a 3.000 artículos por hora (2000-3000H) y adaptabilidad a múltiples combustibles (calentamiento eléctrico, calentamiento por vapor o calentamiento por gas), el GB-X11H1(Y) admite una amplia gama de operaciones comerciales:

1. Cafeterías Institucionales: Procesa flujos continuos de bandejas, cuencos de sopa y cubiertos durante las horas pico de comidas.

2. Instalaciones de Catering Centralizadas: Desinfecta eficientemente cargas mixtas de contenedores de alimentos, bandejas de banquete y vajilla de servicio.

3. Grandes Cocinas de Hoteles: Mantiene una desinfección de alta temperatura constante en conjuntos variados de vajilla entre eventos.

Como fabricante de equipo de cocina comercial, apoyamos a los planificadores de cocinas, gerentes de adquisiciones y distribuidores comerciales con personalización de ingeniería flexible. Ofrecemos configuración de voltaje (380V/50Hz/3N estándar o equivalentes regionales), cargas de potencia personalizables y configuraciones de calentamiento